Składniki
(na 2 porcje):
- 2 kostki panierowane z fileta białych ryb (np. dorsz, mintaj)
Można też użyć 4 paluszków rybnych – to równie smaczna alternatywa! - 2 bułki: brioszka lub kajzerka – wybierz swoją ulubioną
- Liście sałaty (np. rzymska, lodowa)
- Marynowana cebula z sumakiem (przepis poniżej)
Sos czosnkowy:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Marynowana cebula z sumakiem:
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona w piórka
- 3 łyżki octu jabłkowego lub winnego
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki sumaku
- (Opcjonalnie: kilka ziaren gorczycy lub czarnego pieprzu)
Burger rybny z czosnkowym sosem i marynowaną cebulą
Złocista kostka z delikatnego fileta białej ryby, aromatyczna cebulka z nutą sumaku i wyrazisty sos czosnkowy – wszystko to zamknięte w miękkiej brioszce lub klasycznej kajzerce. Idealna propozycja na szybki i pyszny posiłek, który łączy domowy smak z nowoczesnym twistem.
Przygotowanie
- Cebula: Wymieszaj ocet z cukrem, solą i sumakiem. Zalej cebulę i odstaw na minimum 15 minut. Im dłużej postoi, tym będzie delikatniejsza i bardziej aromatyczna.
- Kostki rybne usmaż lub upiecz zgodnie z instrukcją, aż będą chrupiące i złociste.
- Sos: Wymieszaj wszystkie składniki na gładki czosnkowy dressing.
- Bułki (brioszka lub kajzerka) przekrój i lekko podpiecz na patelni lub w piekarniku – dzięki temu będą przyjemnie chrupiące z zewnątrz.
- Składanie burgera: Posmaruj dolną część bułki sosem, dodaj liść sałaty, kostkę rybną lub paluszki, porcję marynowanej cebuli i jeszcze trochę sosu na wierzch. Przykryj drugą częścią bułki.
Dodatkowa wskazówka: Jeśli chcesz podkręcić smak, dodaj plasterek ogórka konserwowego lub odrobinę ostrej papryczki.
